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干煸脆肠
菜谱类别
家常菜主料
猪大肠500克
辅料
青椒100克
食用早餐、中餐、晚餐
干煸脆肠的做法
1青椒洗净去籽，切菱形块；
2干辣椒去籽，切成小段；
3猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；
4加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；
5锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；
干煸脆肠食谱营养
干煸脆肠营养成分
| 能量 1123.1千卡 | 蛋白质 42.13克 | 脂肪 98.98克 | 碳水化合物 25.78克 |
| 叶酸 12.03微克 | 膳食纤维 10.01克 | 胆固醇 685毫克 | 维生素A 95.36微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.79毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 360.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.38毫克 |
| 钙 115.04毫克 | 磷 411.09毫克 | 钾 740.51毫克 | 钠 3697.45毫克 |
| 碘 9.96微克 | 镁 123.28毫克 | 铁 11.08毫克 | 锌 6.89毫克 |
| 硒 87.24微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 3.07毫克 |
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