猪肚粥的做法 猪肚粥 猪肚粥的家常做法 猪肚粥怎么做 家常猪肚粥的做法 猪肚粥怎么做好吃 猪肚粥的做法大全 猪肚粥的制作方法
猪肚粥
食用早餐、中餐、晚餐、零食
猪肚粥的做法
1糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2将猪肚放入盆内，加盐、醋各少许，用手搓洗，再换冷水洗净，然后用刀刮去上边的脏污和肚臊，并用开水烫一下。
3取锅加入冷水、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，打去浮沫，再改用小火煨煮至猪肉肚熟烂，捞出猪肚，拣去葱段、姜片，再放入糯米，继续用小火慢熬至粥成。
猪肚粥制作提示
巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸 ，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
猪肚粥食谱营养
猪肚粥营养成分
| 能量 939.7千卡 | 蛋白质 92.63克 | 脂肪 22.1克 | 碳水化合物 93.47克 |
| 叶酸 43微克 | 膳食纤维 1.31克 | 胆固醇 1740毫克 | 维生素A 15.9微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 23.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.37毫克 | 硫胺素 0.72毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.56毫克 |
| 钙 102.78毫克 | 磷 1031.96毫克 | 钾 1210.84毫克 | 钠 1327.54毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 127.37毫克 | 铁 16.15毫克 | 锌 13.22毫克 |
| 硒 72.95微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 1.97毫克 |
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