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红烧虾段
主料
对虾300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色红亮，虾鲜嫩，味咸鲜中略带甜味，盘中略见红亮汤汁。
红烧虾段的做法
1大虾剪去枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，一剁三段；水发玉兰片切2厘米的段；香菇片两半，用沸水焯过。
2勺中加植物油烧热，加葱姜和虾段，烹入料酒，用手勺挤压虾头，至虾脑外溢，随即加入高汤150克及盐、酱油、白糖、玉兰片、香菇片，慢火将虾烧熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，明油，撒香菜段出勺即成。
红烧虾段食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
红烧虾段营养成分
| 能量 437.66千卡 | 蛋白质 60.5克 | 脂肪 7.97克 | 碳水化合物 41.54克 |
| 叶酸 51.26微克 | 膳食纤维 10.66克 | 胆固醇 579毫克 | 维生素A 85.55微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 243.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.78毫克 |
| 钙 250.34毫克 | 磷 756.23毫克 | 钾 805.91毫克 | 钠 1746.26毫克 |
| 碘 0.42微克 | 镁 156.38毫克 | 铁 8.71毫克 | 锌 7.87毫克 |
| 硒 102.7微克 | 铜 1.17毫克 | 锰 1.23毫克 |
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