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油酥红虾
主料
对虾500克
辅料
香菜100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色彩红亮，鲜香味美。
油酥红虾的做法
1将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
3将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。
4再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。
5食用时摆入盘中，拼香菜即成。
油酥红虾制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
油酥红虾食谱营养
油酥红虾营养成分
| 能量 1239.5千卡 | 蛋白质 95.3克 | 脂肪 79.4克 | 碳水化合物 37.34克 |
| 叶酸 150.78微克 | 膳食纤维 1.71克 | 胆固醇 965毫克 | 维生素A 271.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 48.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1183.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.97毫克 |
| 钙 431.8毫克 | 磷 1212.3毫克 | 钾 1424.55毫克 | 钠 2870.52毫克 |
| 碘 1.5微克 | 镁 256.85毫克 | 铁 12.84毫克 | 锌 12.83毫克 |
| 硒 169.5微克 | 铜 2.02毫克 | 锰 1.73毫克 |
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