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B.B.Q.鸡柳披萨

烤

菜谱类别

主料

辅料

调料

B.B.Q.鸡柳披萨的做法

1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3将鸡里脊肉洗净切片；

4青椒洗净、去蒂切丝；

5洋葱去皮切丝，备用；

6将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上烤肉酱（25克）；

7接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

8再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

9将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

10至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

B.B.Q.鸡柳披萨制作提示

百里香披萨制作：

小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克

调料：白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。

1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

6以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

自制烤肉酱：

材料：米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。

1将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开；

2再以生粉水勾薄芡即可。

B.B.Q.鸡柳披萨食谱营养

小麦富强粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。详细»

小麦面粉

相克：田螺海螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»

酵母

1. 酵母粉富含维生素B群，素食者常缺乏的B₁、B₂、B₁₂，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2. 酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下 … 详细»

鸡蛋黄

相克：红薯

宜搭：猕猴桃白菜茄子

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可 … 详细»

百里香

全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（Thymol）、香荆芥酚（Carvacrol）、芳樟醇（Linalool）和对-聚伞花素（p-Cymol）等多种化合物。有镇 … 详细»

鸡胸脯肉

相克：李子菊花红薯糯米芝麻

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»

青椒

相克：黄瓜

宜搭：苦瓜猪肝紫甘蓝鲳鱼鸡翅包菜糙米鸡蛋鳝鱼黑木耳兔肉

1. 解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因 … 详细»

白皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

奶酪

相克：菠菜莴笋空心菜羊肉鲈鱼

宜搭：白菜

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙 … 详细»

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. 芝麻中含有丰富的 … 详细»

B.B.Q.鸡柳披萨营养成分

能量 3578.57千卡	蛋白质 150.05克	脂肪 96.52克	碳水化合物 533.16克
叶酸 284.63微克	膳食纤维 12.42克	胆固醇 398.3毫克	维生素A 310.2微克
维生素B6 0.38毫克	维生素B12 0微克	维生素C 12毫克	维生素D 0微克
维生素E 10.09毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 54微克	泛酸 0毫克
核黄素 2.12毫克	硫胺素 2.46毫克	生物素 0微克	烟酸 28.81毫克
钙 1381.86毫克	磷 1928.71毫克	钾 2082.93毫克	钠 8442.34毫克
碘 20.22微克	镁 462.59毫克	铁 18.58毫克	锌 14.03毫克
硒 61.56微克	铜 0.92毫克	锰 1.6毫克