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酸辣鸡肫花
主料
鸡胗500克
食用中餐、晚餐
口感脆嫩香辣，微酸味美。
酸辣鸡肫花的做法
1鸡肫切开两边，将两侧的白色筋皮剔去洗净，大的切成两块，用蛋清，湿淀粉和盐浆好；
3将猪油烧沸，下入浆好的鸡肫花用锅炒散，待八成熟时即倒入漏勺沥油；
4锅中留少许余油，下入冬笋，红辣椒和泡菜炒一下，加入料酒，酱油，盐，味精和少许汤，用湿淀粉调稀勾芡，倒入滑熟的鸡肫花和蒜末，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
酸辣鸡肫花食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酸辣鸡肫花营养成分
| 能量 1712.01千卡 | 蛋白质 111.29克 | 脂肪 120.04克 | 碳水化合物 62.28克 |
| 叶酸 78.97微克 | 膳食纤维 7.43克 | 胆固醇 1255.5毫克 | 维生素A 361.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 229微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.64毫克 |
| 钙 126.15毫克 | 磷 912.98毫克 | 钾 1844.08毫克 | 钠 3450.67毫克 |
| 碘 14.18微克 | 镁 139.64毫克 | 铁 26.95毫克 | 锌 16.3毫克 |
| 硒 61.88微克 | 铜 10.89毫克 | 锰 2.46毫克 |
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