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五味嫩鸡
辅料
白皮洋葱25克
食用中餐、晚餐
口感桔红色，香味诱人，甜、咸、酸、辣平衡，鸡肉酥烂脱骨。
五味嫩鸡的做法
2把土豆煮酥，剥去皮，用刀板碾成细泥；
3洋葱去干皮切末；
4烧热锅，放50克生油，烧热后，放洋葱末炒香后，放番茄酱煸炒，至油红，再放土豆泥、咖喱粉、汤水半汤碗，搅匀，再放细盐、白糖，并把鸡块拣去姜葱放入，用大火烧沸后，转用中火烧透入味，再转用大火收浓汁淋上熟油25克增光即成。
五味嫩鸡制作提示
1洋葱末要切得细，土豆泥要碾得细腻如泥，这样不会有疙瘩。
2番茄酱煸香即可，防止焦糊，收浓卤汁时要用菜勺推动，防止沾锅底。
五味嫩鸡食谱营养
五味嫩鸡营养成分
| 能量 1424.44千卡 | 蛋白质 150.91克 | 脂肪 71.81克 | 碳水化合物 43.99克 |
| 叶酸 30.45微克 | 膳食纤维 4.95克 | 胆固醇 795毫克 | 维生素A 372.5微克 |
| 维生素B6 0.33毫克 | 维生素B12 0.01微克 | 维生素C 16.51毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 77.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.53毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 43.6毫克 |
| 钙 141.38毫克 | 磷 1280.42毫克 | 钾 2574.38毫克 | 钠 2309.48毫克 |
| 碘 1.5微克 | 镁 198.34毫克 | 铁 13.76毫克 | 锌 8.97毫克 |
| 硒 89.06微克 | 铜 0.77毫克 | 锰 0.64毫克 |
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