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怪味牛腱
主料
牛腱800克
食用早餐、中餐、晚餐
怪味牛腱的做法
怪味牛腱制作提示
药炖汤头制作：
材料：1、蒜头38克。2、川芎75克，当归112克，桂枝38克，桂皮38克，人参须75克，黄芪38克，甘草112克，红枣112克，熟地黄38克。
卤包：小茴香11克，大料18克，山奈片11克，桂皮8克。
调味料：酱油45克，盐30克，糖30克，鸡粉10克。
做法：
1蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。
2汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头，材料2与卤包一起炖煮。
3待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。
4最后加入调味料调匀即完成。
怪味牛腱食谱营养
怪味牛腱营养成分
| 能量 578.24千卡 | 蛋白质 6.71克 | 脂肪 46.49克 | 碳水化合物 36.16克 |
| 叶酸 3.8微克 | 膳食纤维 2.98克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 18.69微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 112.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.96毫克 |
| 钙 111.27毫克 | 磷 174.37毫克 | 钾 333.27毫克 | 钠 4197.69毫克 |
| 碘 1.85微克 | 镁 115.73毫克 | 铁 8.43毫克 | 锌 1.86毫克 |
| 硒 1.84微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 1.23毫克 |
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