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雅梨炒腰花
主料

猪腰子400克
辅料

梨450克
食用中餐、晚餐
口感此菜腰嫩,梨脆、腰、梨同炒,白、褐两色相衬,味鲜爽口,略带甜味。
雅梨炒腰花的做法
1将腰子剥去膜,对剖开,挖去腰臊,剞上网形花纹,切成1厘米厚的片,漂在清水中;
2雅梨去皮、核,切成长5厘米、厚0.7厘米的片;
3炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至七成热,下葱段略煸,再下腰花,熟入黄酒,将锅转动颠翻一下,放入梨片、盐、味精,炒10分钟;
4用湿淀粉调稀勾芡,淋上熟猪油,起锅装盘即成。
雅梨炒腰花食谱营养
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低 … 详细»
雅梨炒腰花营养成分
能量 1233.48千卡 | 蛋白质 65.84克 | 脂肪 82.83克 | 碳水化合物 71.46克 |
叶酸 76.98微克 | 膳食纤维 14.08克 | 胆固醇 1789.75毫克 | 维生素A 203.8微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 27.15毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 9.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 151.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 5.03毫克 | 硫胺素 0.92毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.56毫克 |
钙 101.7毫克 | 磷 909.94毫克 | 钾 1292.94毫克 | 钠 2595.26毫克 |
碘 3.15微克 | 镁 127.82毫克 | 铁 3.23毫克 | 锌 14.79毫克 |
硒 634.33微克 | 铜 2.94毫克 | 锰 0.44毫克 |
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