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冬瓜鸭卷
菜谱类别
家常菜
食用中餐、晚餐
冬瓜鸭卷的做法
1将烤鸭脯肉切成条；
4取冬瓜片放在菜墩铺平，放入熟鸭条卷成卷，逐一卷完，接口处抹上蛋清淀粉粘住，摆入蒸碗内，加入胡椒粉、高汤、盐，入笼用旺火蒸熟取出；
5炒锅烧热，放油烧于五成热，放入姜片、蒜粒、豆豉炒香，滗入冬瓜鸭卷原汁加湿淀粉勾芡，放醋、葱白片、味精、红油、蚝油推匀，将冬瓜鸭卷扣入盘中，浇上味汁即成。
冬瓜鸭卷食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
冬瓜鸭卷营养成分
| 能量 2150.11千卡 | 蛋白质 71.97克 | 脂肪 185.03克 | 碳水化合物 56.21克 |
| 叶酸 47.49微克 | 膳食纤维 6.71克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 162.72微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 85.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 113.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.32毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.68毫克 |
| 钙 223.53毫克 | 磷 796.77毫克 | 钾 1445.8毫克 | 钠 1802.84毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 130.89毫克 | 铁 11.84毫克 | 锌 6毫克 |
| 硒 42.7微克 | 铜 0.67毫克 | 锰 1.02毫克 |
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