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红油肚片
主料
猪肚500克
辅料
黄瓜50克
食用中餐、晚餐
口感辣香鲜咸、略有微酸、爽口清香。
红油肚片的做法
红油肚片制作提示
1如用生猪肚须将猪肚用盐和醋用力搓洗，并用刀去除粘腻；
2油膘，洗净，再加盐和醋用力搓洗，再洗净，然后放入沸水锅烫一下，刮除肚脐处一块白膻，洗净后，再放入冷水锅中煮沸，再洗净，这样反复加工，才能去尽腥膻；
3蒜泥要剁得细，最好是用棍棒头捶成泥，才更香。
红油肚片食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
红油肚片营养成分
| 能量 716.99千卡 | 蛋白质 72.51克 | 脂肪 40.63克 | 碳水化合物 15.39克 |
| 叶酸 34.33微克 | 膳食纤维 0.51克 | 胆固醇 1450毫克 | 维生素A 24.84微克 |
| 维生素B6 0.26毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.12毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.48毫克 |
| 钙 65.3毫克 | 磷 770.85毫克 | 钾 895.66毫克 | 钠 2202.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 63.85毫克 | 铁 12.4毫克 | 锌 9.79毫克 |
| 硒 58.72微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.25毫克 |
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