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香辣蕨菜
菜谱类别
私家菜主料
蕨菜5000克
辅料
芝麻500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感质地鲜嫩，香辣昧浓。
香辣蕨菜的做法
1干蕨菜用清水浸泡6小时左右，待质地软嫩；
2返青后用食盐拌匀，腌渍10天即为半成品；
3腌渍的蕨菜放入清水中漂洗2次后沥干，切成3厘米长的段，放入容器中；
4芝麻炒洗净后炒熟；大蒜切成末备用；
香辣蕨菜食谱营养
香辣蕨菜营养成分
| 能量 5507.4千卡 | 蛋白质 243克 | 脂肪 228.71克 | 碳水化合物 802.52克 |
| 叶酸 330.5微克 | 膳食纤维 186.3克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 12283微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1164毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 247.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 73800微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.28毫克 | 硫胺素 2.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 41.42毫克 |
| 钙 4927毫克 | 磷 7305.2毫克 | 钾 20728.2毫克 | 钠 439874毫克 |
| 碘 19.2微克 | 镁 4043.35毫克 | 铁 382.46毫克 | 锌 66.11毫克 |
| 硒 55.65微克 | 铜 18.33毫克 | 锰 35.7毫克 |
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