秋香鸡的做法 秋香鸡 秋香鸡的家常做法 秋香鸡怎么做 家常秋香鸡的做法 秋香鸡怎么做好吃 秋香鸡的做法大全 秋香鸡的制作方法

1将乌鸡去大骨洗净，剁成条，加入姜葱汁、生抽、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；

2牛肝菌洗净改刀成片，下入开水锅内氽一下；

3芦笋洗净切成段；

4青红椒去蒂、籽洗净切成段；

5大蒜捣碎成泥；

6芽菜切成末；

7炒锅注油烧至三成热，下入鸡肉条、芦笋段、青红椒段过油，捞出控油；

8炒锅留底油烧热，下入辣椒酱炒香，添适量鲜汤，加入精盐、生抽、白糖、味精烧开；

9放入鸡肉条、芦笋、青红椒、牛肝菌略烧片刻；

10放入芽菜末烧入味，用湿淀粉勾薄芡，撒入小火辣椒粒、蒜泥，淋入烧热的辣椒油即可。