单县羊肉汤锅的做法 单县羊肉汤锅 单县羊肉汤锅的家常做法 单县羊肉汤锅怎么做 家常单县羊肉汤锅的做法 单县羊肉汤锅怎么做好吃

1将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；

2另加清水，用旺火烧沸，撇净浮沫；

3再加上适量清水，沸后再撇净浮沫，随后把羊肉块放入稍煮片刻，再撇一次浮沫；

4将花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷等用纱布包起做成香料包，与姜片、葱段、精盐一同放入锅内，继续用旺火煮至羊肉块八成熟时，加入红油、花椒水，煮2小时左右即可；

5煮汤时锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉块、顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。