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西夏石烤羊
主料
羊肉3000克
食用中餐、晚餐
西夏石烤羊的做法
1祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；
2将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；
4当羊肉每烤7～10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。
西夏石烤羊制作提示
1羊肉宜选“上脑”，大小“三叉肉”或“磨档”肉，剔净筋膜，片成大薄片，要求厚薄均匀，长短刷齐，对亮观看，隐约见人为妙；
2石板必须先烧至滚烫，然后再贴羊肉片，烤的时间不能过长，以10分钟之内为准，以保持羊肉的鲜嫩。
西夏石烤羊食谱营养
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能 … 详细»
西夏石烤羊营养成分
| 能量 7935.71千卡 | 蛋白质 570.84克 | 脂肪 624.47克 | 碳水化合物 10.32克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 3.03克 | 胆固醇 2760毫克 | 维生素A 662.14微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 787.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.24毫克 | 硫胺素 1.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 135.18毫克 |
| 钙 245.3毫克 | 磷 4401.08毫克 | 钾 6984.5毫克 | 钠 7145.34毫克 |
| 碘 1.34微克 | 镁 614.96毫克 | 铁 70.47毫克 | 锌 97.46毫克 |
| 硒 967.01微克 | 铜 22.68毫克 | 锰 0.98毫克 |
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