烹鹌鹑的做法 烹鹌鹑 烹鹌鹑的家常做法 烹鹌鹑怎么做 家常烹鹌鹑的做法 烹鹌鹑怎么做好吃 烹鹌鹑的做法大全 烹鹌鹑的制作方法
烹鹌鹑
主料
鹌鹑肉400克
食用中餐、晚餐
烹鹌鹑的做法
2胡萝卜洗净，煮熟，切成滚料块待用；
3京葱洗净，切成滚料块待用；
4豌豆洗净，入水煮熟，捞出沥水备用；
5将炒锅置火上烧热，下油烧至六、七成热时，放入鹌鹑块，炸至结壳微黄捞出；
6待油温升高后，再复炸呈金黄色成熟，捞出，沥干油；
烹鹌鹑制作提示
1此菜选料讲究，以幼小肉嫩的鹌鹑为主，如用肉质较老的鹌鹑作原料，可先将鹌鹑烧酥后再用上述方法烹制；
2因有过油炸制过程，需准备色拉油750克。
烹鹌鹑食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
烹鹌鹑营养成分
| 能量 1147.76千卡 | 蛋白质 87.94克 | 脂肪 72.93克 | 碳水化合物 34.68克 |
| 叶酸 20.16微克 | 膳食纤维 1.86克 | 胆固醇 628毫克 | 维生素A 339.2微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1075.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.35毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.76毫克 |
| 钙 243.15毫克 | 磷 837.13毫克 | 钾 1091.03毫克 | 钠 1569.04毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 137.44毫克 | 铁 12.9毫克 | 锌 6.24毫克 |
| 硒 49.34微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 1.27毫克 |
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