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芪蒸鹌鹑
主料
鹌鹑肉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
芪蒸鹌鹑的做法
1鹌鹑煺毛洗净，从背部剖开，挖去内脏，斩去爪，冲洗干净，入沸水锅焯1分钟捞出；黄芪用温纱布擦净，切薄片，纳入鹌鹑腹内。
2将鹌鹑放入碗中，注入清汤250克，加葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉、用温绵纸封口，上笼蒸约30分钟，取出，滗出汤汁，调入盐。将鹌鹑扣入另一汤碗内，浇上汤汁。
用法：单食或佐餐。
芪蒸鹌鹑健康提示
效用：益气补脾，利水消肿。适用于脾虚泄泻。营养不良、倦怠少气、自汗等症。
脾调养药膳
芪蒸鹌鹑食谱营养
芪蒸鹌鹑营养成分
| 能量 557.8千卡 | 蛋白质 101.3克 | 脂肪 15.57克 | 碳水化合物 2.73克 |
| 叶酸 0.1微克 | 膳食纤维 0.23克 | 胆固醇 785毫克 | 维生素A 201.94微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.82毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.61毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.59毫克 |
| 钙 243.95毫克 | 磷 901.27毫克 | 钾 1044.93毫克 | 钠 636.09毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 104.52毫克 | 铁 11.71毫克 | 锌 6.01毫克 |
| 硒 58.52微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 0.53毫克 |
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