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杞精炖鹌鹑

工艺

原炖

菜谱类别

主料

辅料

调料

杞精炖鹌鹑的做法

1将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；

2枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥；

3加盐、味精适量调味即成。

杞精炖鹌鹑健康提示

滋养肝肾，补精益知。鹌是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

杞精炖鹌鹑食谱营养

鹌鹑肉

相克：猪肉茶树菇香菇黄花菜草菇猪里脊肉猪肝

宜搭：天麻红枣赤小豆桂圆

医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢 … 详细»

枸杞子

相克：绿茶

宜搭：菟丝子鲫鱼菊花葡萄芝麻莲子桂圆桑葚甲鱼红枣兔肉黄精决明子 …

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必 … 详细»

黄精

宜搭：枸杞子首乌鹿肉鸡肉

黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、 … 详细»

杞精炖鹌鹑营养成分

能量 357.76千卡	蛋白质 55.47克	脂肪 8.2克	碳水化合物 20.26克
叶酸 0微克	膳食纤维 5.07克	胆固醇 392.5毫克	维生素A 587.5微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 14.4毫克	维生素D 0微克
维生素E 1.66毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 2925微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.94毫克	硫胺素 0.21毫克	生物素 0微克	烟酸 16.96毫克
钙 140.22毫克	磷 510.28毫克	钾 640.42毫克	钠 752.94毫克
碘 0微克	镁 78.96毫克	铁 7.4毫克	锌 3.43毫克
硒 33.18微克	铜 0.55毫克	锰 0.48毫克

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