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樱桃鱼丁
主料
鲆鱼150克
食用早餐、中餐、晚餐
樱桃鱼丁的做法
1将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁；葱姜切末。
2将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。
3勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。
4勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。
樱桃鱼丁制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；鲆又称偏口鱼。
樱桃鱼丁食谱营养
樱桃鱼丁营养成分
| 能量 276.25千卡 | 蛋白质 34.3克 | 脂肪 9.9克 | 碳水化合物 12.8克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.34克 | 胆固醇 121.5毫克 | 维生素A 4.1微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.04毫克 |
| 钙 96.1毫克 | 磷 294.85毫克 | 钾 576.55毫克 | 钠 419.24毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 98.35毫克 | 铁 2.82毫克 | 锌 1.01毫克 |
| 硒 57.23微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.48毫克 |
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