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参杞烧海参

工艺

红烧

口味

原本

菜谱类别

滋阴补虚养身老人肾调养营养不良

主料

辅料

调料

参杞烧海参的做法

将党参洗净，切片，加水煎煮，提取党参浓缩汁10毫升。枸杞子洗净，置小碗内，上笼蒸熟。将海参切块，玉兰片切薄，均用沸水烫过。在炒锅内加油，烧热后加葱（切段）炝锅，投入海参，加入适量酱油、料酒、白糖和清汤，汤沸后改用文火煨烤，待汤汁透宜时，加入党参浓缩汁和玉兰片。调好味，再加入熟枸杞子，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾汁，酌加椒油。

用法：当菜食用。

参杞烧海参健康提示

效用：补肾健脾，益精养血。用治脾肾亏损、精血不足、阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花。

肾调养药膳

参杞烧海参食谱营养

水浸海参

1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很 … 详细»

党参

宜搭：蛤蚧麦冬乌鸡白术

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃 … 详细»

枸杞子

相克：绿茶

宜搭：蚕豆决明子鲫鱼百合菊花葡萄芝麻莲子桂圆桑葚甲鱼红枣银耳 …

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必 … 详细»

玉兰片

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。详细»

参杞烧海参营养成分

能量 170.4千卡	蛋白质 21.11克	脂肪 1.67克	碳水化合物 24.69克
叶酸 0.46微克	膳食纤维 7.46克	胆固醇 150毫克	维生素A 196.32微克
维生素B6 0.01毫克	维生素B12 0微克	维生素C 5.42毫克	维生素D 0微克
维生素E 2.18毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 979.86微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.18毫克	硫胺素 0.06毫克	生物素 0微克	烟酸 1.48毫克
钙 755.05毫克	磷 78.05毫克	钾 226.28毫克	钠 557.41毫克
碘 0.12微克	镁 114.31毫克	铁 4.72毫克	锌 1.17毫克
硒 18.79微克	铜 0.13毫克	锰 0.57毫克

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