菊花黄鱼羹的做法 菊花黄鱼羹 菊花黄鱼羹的家常做法 菊花黄鱼羹怎么做 家常菊花黄鱼羹的做法 菊花黄鱼羹怎么做好吃

1黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净；

2葱、姜洗净切片备用；

3用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用；

4香菇泡发回软，去蒂，洗净，切成细丝；

5冬笋洗净切成丝；

6熟火腿也切成细丝；

7鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；

8豆腐切小丁，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味；

9炒锅烧热，加以拉油置于旺火上，投入葱段煸炒出香味，加入鸡汤煮沸；

10加入料酒、冬笋丝、香菇丝、香菜，再次煮沸；

11将鱼肉同蛋液、豆腐丁一起下锅，加酱油、盐、香油、醋搅匀，起锅装盘；

12撒上菊花，熟火腿丝和胡椒粉即可。