茭白肉丝面的做法 茭白肉丝面 茭白肉丝面的家常做法 茭白肉丝面怎么做 家常茭白肉丝面的做法 茭白肉丝面怎么做好吃

1将香菇洗净，放入水中泡发，捞出去柄切成细丝；葱去皮，洗净，切成段；姜洗净，切成片。

2将茭白剥去皮，切除老根，放入沸水锅中煮熟，捞出，切成细丝。

3将猪肉洗净，放入煮茭白的沸水锅中，加入料酒、葱段、姜片、精盐，用旺火煮沸后，改用中火煮至断生，捞出晾凉，切成约3厘米长的细丝，捞出汤锅中的葱段、姜片，放入香菇丝，煮沸后停火，加入白酱油、味精，备用。

4将面条放入沸水锅中，煮熟后捞起，分盛入几个碗内，每碗内加入适量肉丝、茭白丝，再浇入香菇鲜汤，即可食用。