911chaxun查询家常菜谱大全焦熘里脊(一)的做法
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焦熘里脊(一)
菜谱类别
私家菜主料

羊里脊125克
食用中餐
口感外焦里嫩,清香适口。
焦熘里脊(一)的做法
1将里脊肉切成厚1厘米的小片,用蛋清、淀粉、水拌起。
2锅里放油,上火加热至60℃时,把肉一块一块地下在油里炸成金黄色捞起。
3锅里留少量油,上火加热,先放入葱、姜、蒜一炒,再把酱油、醋和湿淀粉加点汤放在碗里调成汁,倒在锅里,放上里脊,翻锅出勺即好。
焦熘里脊(一)制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约60克。
焦熘里脊(一)食谱营养
焦熘里脊(一)营养成分
能量 245.08千卡 | 蛋白质 30.26克 | 脂肪 2.08克 | 碳水化合物 26.51克 |
叶酸 0.45微克 | 膳食纤维 0.27克 | 胆固醇 133.75毫克 | 维生素A 7.57微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.42毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.92微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.55毫克 |
钙 22.72毫克 | 磷 257.95毫克 | 钾 319.75毫克 | 钠 501.53毫克 |
碘 0.12微克 | 镁 43.95毫克 | 铁 5.24毫克 | 锌 2.71毫克 |
硒 9.32微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.47毫克 |
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