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酱腌豇豆角
主料
豇豆1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感方便快餐，带饭盒更好。
酱腌豇豆角的做法
将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
酱腌豇豆角食谱营养
1. 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2. 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化 … 详细»
酱腌豇豆角营养成分
| 能量 824千卡 | 蛋白质 69.8克 | 脂肪 23.4克 | 碳水化合物 110.3克 |
| 叶酸 660微克 | 膳食纤维 27.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 420微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 190毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 45.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2500微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.28毫克 | 硫胺素 1.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.2毫克 |
| 钙 462毫克 | 磷 1092毫克 | 钾 3457毫克 | 钠 77024.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 688毫克 | 铁 55.7毫克 | 锌 10.17毫克 |
| 硒 39.5微克 | 铜 3.47毫克 | 锰 8.24毫克 |
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