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糖醋千张
主料
干豆腐300克
食用中餐、晚餐
糖醋千张的做法
1将千张（豆腐干）用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片；
2锅洗净后，置旺火上，下植物油烧热，放入千张片炸至金黄色，质酥脆时舀出多余植物油，然后加适量水，放入盐、酱油、姜汁、白糖、红油，煮沸后改用中小火炙一段时间，待汁浓稠时，加入花椒油、味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起锅。
糖醋千张食谱营养
糖醋千张营养成分
| 能量 1175.38千卡 | 蛋白质 76.34克 | 脂肪 83.49克 | 碳水化合物 34.12克 |
| 叶酸 0.28微克 | 膳食纤维 4.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 23.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 98.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 143微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.47毫克 |
| 钙 967.59毫克 | 磷 1011.69毫克 | 钾 464.32毫克 | 钠 2711.6毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 295.36毫克 | 铁 23.52毫克 | 锌 8.29毫克 |
| 硒 6.28微克 | 铜 1.46毫克 | 锰 7毫克 |
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