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四鲜白菜墩
食用中餐、晚餐
口感四鲜白菜墩以火腿、烤鸭、白鸡、鲜笋相配，色泽调和，排列整齐，蔬嫩荤鲜，汤清醇厚。
四鲜白菜墩的做法
1大白菜择取直径约7 厘米的菜心，截切成约8 厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；
2鸡肉洗净，煮熟；
3鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片；
4将各料片在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形；
四鲜白菜墩制作提示
蒸白菜墩，大火气足，速蒸而成，以熟为度，不能过软。以免不成墩形。
四鲜白菜墩食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
四鲜白菜墩营养成分
| 能量 1310.53千卡 | 蛋白质 71.84克 | 脂肪 101.63克 | 碳水化合物 34.82克 |
| 叶酸 37.78微克 | 膳食纤维 7.35克 | 胆固醇 313毫克 | 维生素A 184.5微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 143.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 285微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.85毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.75毫克 |
| 钙 548.55毫克 | 磷 1029.89毫克 | 钾 1797.54毫克 | 钠 6746.97毫克 |
| 碘 35.72微克 | 镁 183.52毫克 | 铁 14.3毫克 | 锌 7.27毫克 |
| 硒 52.69微克 | 铜 1.37毫克 | 锰 1.58毫克 |
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