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肉丸清汤
菜谱类别
西餐其他主料
瘦牛肉250克
食用早餐、中餐、晚餐
肉丸清汤的做法
1将牛肉洗净剁成茸；
2葱头洗净切碎；
3鸡蛋磕入碗内打散；
4将牛肉、葱头、鸡蛋放在盆内搅匀；
6锅内添适量清水烧沸，将肉馅挤成丸子，下入锅内煮熟捞出；
7另锅倒入牛肉清汤煮沸，加盐调好口味；
8盛入汤盘，每份汤放入6～8个丸子。
肉丸清汤制作提示
此菜需牛肉清汤约1000克。
肉丸清汤食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
肉丸清汤营养成分
| 能量 325.57千卡 | 蛋白质 57.25克 | 脂肪 10.17克 | 碳水化合物 5.17克 |
| 叶酸 56.65微克 | 膳食纤维 0.02克 | 胆固醇 437.5毫克 | 维生素A 132.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.87毫克 |
| 钙 50.96毫克 | 磷 496.72毫克 | 钾 788.82毫克 | 钠 986.02毫克 |
| 碘 39.68微克 | 镁 58.82毫克 | 铁 8.11毫克 | 锌 9.84毫克 |
| 硒 33.64微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 0.13毫克 |
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