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开味猪头片
主料
猪头肉350克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
开味猪头片的做法
1猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。
2锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。
3捞出猪头肉，上面用重物压扁，直到冷却后用刀切成薄片，排摆在盘子中。
4把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料（香油、酱油、糠、盐、味精、白醋）一起搅拌均匀。
5最后，把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了。
开味猪头片食谱营养
开味猪头片营养成分
| 能量 114.47千卡 | 蛋白质 3.17克 | 脂肪 5.82克 | 碳水化合物 16.17克 |
| 叶酸 3.65微克 | 膳食纤维 3.85克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 171.05微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.32毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1026.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.95毫克 |
| 钙 55.98毫克 | 磷 68.17毫克 | 钾 212.65毫克 | 钠 1468.62毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 39.8毫克 | 铁 2.86毫克 | 锌 0.52毫克 |
| 硒 1.25微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.66毫克 |
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