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爆羊肉片
菜谱类别
西餐其他
食用早餐、中餐、晚餐
爆羊肉片的做法
1将胡萝卜去皮切成大片；
2大蒜去皮切成片；
3香芹切成末；
4柠檬挤汁；
5将羊肉切成片；
6蘑菇洗净切成片，浇上柠檬汁拌匀；
7锅内注入适量清水，加少许盐烧沸；
8分别下入蘑菇、胡萝卜、大蒜焯片刻捞出控干；
9锅内放入黄油烧化，放入羊肉片，加精盐和胡椒粉用旺火煸炒均匀；
10再放入蘑菇、香芹，用小火烧几分钟即可装盘。
爆羊肉片食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
叶含有挥发油，主要成分为豆蔻醚（Myristicin）和芹菜醛（Apiole），此外尚有类黄酮（Flavonoid），香豆素（Coumarin），维生素A、C和E及较多铁质。有利尿和预防 … 详细»
爆羊肉片营养成分
| 能量 917.76千卡 | 蛋白质 118.03克 | 脂肪 41.36克 | 碳水化合物 29.52克 |
| 叶酸 2.4微克 | 膳食纤维 11.37克 | 胆固醇 74毫克 | 维生素A 379.55微克 |
| 维生素B6 0.45毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2118.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.48毫克 | 硫胺素 0.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 38.87毫克 |
| 钙 88.23毫克 | 磷 1344.81毫克 | 钾 3476.66毫克 | 钠 2916.23毫克 |
| 碘 20.75微克 | 镁 169.31毫克 | 铁 27.21毫克 | 锌 20.29毫克 |
| 硒 49.28微克 | 铜 3.04毫克 | 锰 0.85毫克 |
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