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凉拌玫瑰大头菜
主料
黑芥200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸鲜、辣爽、浓香、回甜，是最佳的下饭菜。
凉拌玫瑰大头菜的做法
凉拌玫瑰大头菜制作提示
1玫瑰大头菜一般咸鲜可口，不必再加精盐，也不宜切丝后再用水浸泡。
2香菜凉拌时，清洗要用消毒杀菌水浸泡。
3玫瑰大头菜以滇池片为佳，有的地方又称玫瑰黑芥。
凉拌玫瑰大头菜食谱营养
凉拌玫瑰大头菜营养成分
| 能量 166.77千卡 | 蛋白质 1.62克 | 脂肪 13.12克 | 碳水化合物 10.89克 |
| 叶酸 44.68微克 | 膳食纤维 0.37克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 61.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 14.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 371微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.75毫克 |
| 钙 37.23毫克 | 磷 25.67毫克 | 钾 98.93毫克 | 钠 465.64毫克 |
| 碘 0.57微克 | 镁 18.09毫克 | 铁 1.38毫克 | 锌 0.21毫克 |
| 硒 0.25微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.16毫克 |
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