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白瓜炒猪耳酸
食用早餐、中餐、晚餐、零食
白瓜炒猪耳酸的做法
1将猪耳用水恰熟，切为中片；腌好的白瓜洗净切片；葱洗净切成段；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
2用油起锅，将白瓜片放入锅中炒透，再加入葱段、蒜茸、猪耳抛匀，注入些滚水，用精盐调味，加入些白醋，用湿淀粉打芡，加些包尾油、麻油，和匀上碟便成。
白瓜炒猪耳酸制作提示
本菜中选用的冬瓜为已腌好的冬瓜。
白瓜炒猪耳酸食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
白瓜炒猪耳酸营养成分
| 能量 444.1千卡 | 蛋白质 39.47克 | 脂肪 27.74克 | 碳水化合物 12.46克 |
| 叶酸 24.74微克 | 膳食纤维 3.06克 | 胆固醇 184毫克 | 维生素A 1.35微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.7毫克 |
| 钙 51.74毫克 | 磷 97.15毫克 | 钾 307.08毫克 | 钠 944.78毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 34.54毫克 | 铁 3.38毫克 | 锌 1.11毫克 |
| 硒 8.41微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.29毫克 |
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