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土豆炖茄子尖椒
主料
土豆250克
食用中餐、晚餐
土豆炖茄子尖椒的做法
1将长茄子去蒂，洗净，切成块；
2土豆去皮切滚刀块；
3葱、姜切丝，蒜切片备用；
5大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；
7将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；
土豆炖茄子尖椒食谱营养
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1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
土豆炖茄子尖椒营养成分
| 能量 452.58千卡 | 蛋白质 11.64克 | 脂肪 21.27克 | 碳水化合物 61.68克 |
| 叶酸 69.7微克 | 膳食纤维 7.44克 | 胆固醇 18.6毫克 | 维生素A 255.24微克 |
| 维生素B6 0.7毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 107.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1497.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.14毫克 |
| 钙 89.48毫克 | 磷 179.59毫克 | 钾 1223.79毫克 | 钠 2194.01毫克 |
| 碘 3.07微克 | 镁 96.99毫克 | 铁 2.9毫克 | 锌 1.28毫克 |
| 硒 2.49微克 | 铜 0.44毫克 | 锰 1.02毫克 |
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