911chaxun查询家常菜谱大全金针菇炒肉丝的做法
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金针菇炒肉丝
主料
金针菇500克
食用早餐、中餐、晚餐
金针菇炒肉丝的做法
1将里脊肉切成丝；
2猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀；
3金针菇切去两头，取中间一段待用；
4炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟；
5勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味；
金针菇炒肉丝制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
金针菇炒肉丝健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
金针菇炒肉丝食谱营养
金针菇炒肉丝营养成分
| 能量 946.76千卡 | 蛋白质 60.57克 | 脂肪 62.91克 | 碳水化合物 48.9克 |
| 叶酸 18.2微克 | 膳食纤维 14.02克 | 胆固醇 110毫克 | 维生素A 38.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 173.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.39毫克 | 硫胺素 1.73毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.27毫克 |
| 钙 37.76毫克 | 磷 877.78毫克 | 钾 1731.35毫克 | 钠 3468.06毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 157.85毫克 | 铁 12.86毫克 | 锌 6.86毫克 |
| 硒 16.33微克 | 铜 1.15毫克 | 锰 1.11毫克 |
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