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五香熏驴肉
主料
驴肉2000克
食用早餐、中餐
口感色泽红润，味香适口。
五香熏驴肉的做法
1将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。
2把上述调料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。
3熏锅烧热时，放入白糖，放上摆好驴肉的箅子盖严，熏3-4分钟，将熏锅离火，再焖4分钟，取出驴肉，涂一层香油，改刀码盘即成。
五香熏驴肉食谱营养
五香熏驴肉营养成分
| 能量 3484.63千卡 | 蛋白质 444.6克 | 脂肪 127.38克 | 碳水化合物 151.28克 |
| 叶酸 10.59微克 | 膳食纤维 9.52克 | 胆固醇 1480毫克 | 维生素A 1465.39微克 |
| 维生素B6 0.11毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 97.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 151.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.57毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 54.51毫克 |
| 钙 316.23毫克 | 磷 4025.78毫克 | 钾 7443.97毫克 | 钠 24265.9毫克 |
| 碘 4.8微克 | 镁 509.08毫克 | 铁 106.49毫克 | 锌 88.45毫克 |
| 硒 126.01微克 | 铜 5.11毫克 | 锰 4.65毫克 |
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