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南北杏西洋菜银耳百合汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1西洋菜（豆瓣菜）洗净，摘段。

2蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。

3百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。

4南杏（甜杏仁）北杏（苦杏仁）煮开5分钟，去衣冲洗净。

5银耳浸发大，洗净，硬的部分切去，煮开5分钟后捞起冲洗，滴干水，并加入一汤匙油捞匀。

6把水烧开，放下西洋菜焯软，捞起滴干水。

7把所有材料放入炖盅内，注入开水适量，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，原盅上桌。

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