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银耳鸡汤
主料
干银耳20克
食用早餐、中餐、晚餐
银耳鸡汤的做法
1把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；
2鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；
3把银耳倒入清汤内，再煮两沸；
4待银耳发软有香味，取出分别盛入小碗内，放味精即成。
银耳鸡汤制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。
银耳鸡汤健康提示
1银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效；
2鸡清汤益气补精，且味道鲜美；
3此汤汤清味鲜，清淡爽口；
4适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用；
5健康人长期食用能防病保健、益寿延年；
6因银耳有抗癌的作用，故亦可作为癌症病人的辅助治疗。
银耳鸡汤食谱营养
银耳鸡汤营养成分
| 能量 46.25千卡 | 蛋白质 2.5克 | 脂肪 0.3克 | 碳水化合物 14.49克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 6.1克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.08毫克 |
| 钙 8.88毫克 | 磷 75.56毫克 | 钾 319.6毫克 | 钠 1277.4毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 12.21毫克 | 铁 0.95毫克 | 锌 0.63毫克 |
| 硒 0.71微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.06毫克 |
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