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奶汤茭白
主料
茭白500克
食用早餐、中餐、晚餐
奶汤茭白的做法
1将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；
2茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；
3白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；
4起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；
6把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；
7淋入鸡油，盛入汤盆中即成。
奶汤茭白制作提示
姜油制作方法：姜洗净，放入锅内炸至焦黄，即可得姜油。
奶汤茭白健康提示
1茭白是中国特有的蔬菜，肉质细嫩，呈乳白色，纤维少，含有较多的蛋白质，但含有草酸，烹炒前在开水中烫一下，可促使草酸分解；
2中医认为，茭白清热，解烦，催乳；
3适用于阴虚内热、便秘溲赤、咽干等热病。
奶汤茭白食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
奶汤茭白营养成分
| 能量 202.8千卡 | 蛋白质 14.51克 | 脂肪 2.82克 | 碳水化合物 40.25克 |
| 叶酸 67微克 | 膳食纤维 11.1克 | 胆固醇 7.5毫克 | 维生素A 77微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 87.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 390微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.78毫克 |
| 钙 182.88毫克 | 磷 278.9毫克 | 钾 1100.46毫克 | 钠 2551.04毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 68.28毫克 | 铁 3.71毫克 | 锌 2.66毫克 |
| 硒 4.34微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 2.84毫克 |
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