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白果炒鸡丁
食用早餐、中餐、晚餐
口感鸡丁洁白滑嫩，白果软棉，口味咸鲜而香。
白果炒鸡丁的做法
1小公鸡剔骨剁成1.5厘米的丁，放碗中，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉抓匀稍腌。
2将香菇、豌豆用开水焯出；白果用水泡发好备用。
3滑勺内加植物油烧温，放入鸡丁、水发白果，至鸡丁九成熟时滑出。
4勺中留底油烧热，加葱丁烹香，加入香菇煸炒，加入高汤(50克)、盐、味精，用水淀粉勾芡，放入白果、鸡丁和豌豆颠翻几下，淋明油出勺。
白果炒鸡丁食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
白果炒鸡丁营养成分
| 能量 999.31千卡 | 蛋白质 95.12克 | 脂肪 38.85克 | 碳水化合物 70.47克 |
| 叶酸 48.07微克 | 膳食纤维 3.21克 | 胆固醇 424毫克 | 维生素A 199.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 47.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.48毫克 |
| 钙 88.89毫克 | 磷 714.28毫克 | 钾 1160.61毫克 | 钠 1248.54毫克 |
| 碘 0.18微克 | 镁 100.03毫克 | 铁 7.1毫克 | 锌 5.64毫克 |
| 硒 62.27微克 | 铜 0.76毫克 | 锰 1.92毫克 |
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