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白果炒虾仁
食用早餐、中餐、晚餐
口感虾仁洁白，滑嫩鲜香，白果鲜香，软绵可口。
白果炒虾仁的做法
1虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果炒虾仁制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
白果炒虾仁食谱营养
白果炒虾仁营养成分
| 能量 821.11千卡 | 蛋白质 143.32克 | 脂肪 8.54克 | 碳水化合物 43.12克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.27克 | 胆固醇 1575毫克 | 维生素A 64.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.16毫克 |
| 钙 1702.74毫克 | 磷 2019.78毫克 | 钾 1736.56毫克 | 钠 15667毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 717.38毫克 | 铁 33.97毫克 | 锌 11.87毫克 |
| 硒 236.32微克 | 铜 7.25毫克 | 锰 3.54毫克 |
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