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咸蛋黄炒山药
食用早餐、中餐、晚餐
口感山药软酥爽口,蛋黄咸香有味。
咸蛋黄炒山药的做法
1山药去皮切0.5厘米的条,放植物油中炸透,呈金黄色时捞出;咸鸭蛋煮熟去壳去蛋白,蛋黄留用。
2滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,烹入料酒,放咸蛋黄炒散炒透,炒至翻油,即加入山药条翻炒,使山药条周身粘满蛋黄后即取出。
咸蛋黄炒山药制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
咸蛋黄炒山药食谱营养
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消 … 详细»
咸蛋黄炒山药营养成分
能量 502.36千卡 | 蛋白质 27.23克 | 脂肪 19.98克 | 碳水化合物 57.4克 |
叶酸 31.05微克 | 膳食纤维 4.08克 | 胆固醇 970.5毫克 | 维生素A 221.25微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19.25毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 10.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 128.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.53毫克 |
钙 257.5毫克 | 磷 478.08毫克 | 钾 1122.83毫克 | 钠 4293.4毫克 |
碘 0微克 | 镁 130.14毫克 | 铁 6.97毫克 | 锌 3.72毫克 |
硒 38.2微克 | 铜 1.09毫克 | 锰 1.47毫克 |
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