红花金钱鳗的做法 红花金钱鳗 红花金钱鳗的家常做法 红花金钱鳗怎么做 家常红花金钱鳗的做法 红花金钱鳗怎么做好吃
红花金钱鳗
主料
河鳗500克
辅料
红花3克
食用中餐、晚餐
口感鳗嫩汤浓，入口不腻。
红花金钱鳗的做法
1河鳗斩去头与尾，内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹)，洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”，小葱打结；
2锅中放清水1000克，用旺火烧滚时放入葱结、姜片、鳗片与绍酒，边烧边撇去浮沫；
3煮至汤呈乳白色时，加入红花，半分钟后汤呈乳黄色时拣出葱结姜片，加入盐和味精，盛入汤盆，撒上胡椒粉，汤汁要求不宽不紧，盘中的鳗片能露出一点。
红花金钱鳗食谱营养
红花金钱鳗营养成分
| 能量 932.08千卡 | 蛋白质 94.74克 | 脂肪 54.28克 | 碳水化合物 17.01克 |
| 叶酸 1.62微克 | 膳食纤维 1.1克 | 胆固醇 885毫克 | 维生素A 13.69微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 82.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.26毫克 |
| 钙 229.58毫克 | 磷 1250.39毫克 | 钾 1077.03毫克 | 钠 2114.43毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 183.49毫克 | 铁 8.84毫克 | 锌 6毫克 |
| 硒 169微克 | 铜 1毫克 | 锰 0.46毫克 |
家常菜谱大全为您提供红花金钱鳗的做法,红花金钱鳗,红花金钱鳗的家常做法,红花金钱鳗怎么做,家常红花金钱鳗的做法,红花金钱鳗怎么做好吃,红花金钱鳗的做法大全,红花金钱鳗的制作方法
