素辣肠的做法 素辣肠 素辣肠的家常做法 素辣肠怎么做 家常素辣肠的做法 素辣肠怎么做好吃 素辣肠的做法大全 素辣肠的制作方法
素辣肠
主料
干豆腐400克
辅料
碱15克
食用早餐、中餐、晚餐
口感胡麻辣香，富有弹性，口感可与肉腊肠相比美。
素辣肠的做法
1锅内倒入清水，加碱烧沸；
2放入干豆腐，离火口，浸泡约1分钟捞出；
3将干豆腐平铺在案板上，抹一层胡椒粉，另将适量盐，用一只圆筷子做心；
4把干豆腐卷成卷，抽出筷子，再用纱布裹紧；
5用粗线绳沿圆周一道道捆扎结实，另一张照此方法做成素辣肠生坯；
6把素汤倒入锅内，加热，放入素辣肠，用中小火约煮1个半小时；
7捞出解去绳、纱布，切成片装入盘中即可食用。
素辣肠食谱营养
素辣肠营养成分
| 能量 1075.7千卡 | 蛋白质 98.96克 | 脂肪 64.22克 | 碳水化合物 29.69克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.23克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 21微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 93.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 126微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.98毫克 |
| 钙 1212.86毫克 | 磷 1253.2毫克 | 钾 391.82毫克 | 钠 1262.22毫克 |
| 碘 0.82微克 | 镁 332.86毫克 | 铁 26.54毫克 | 锌 10.21毫克 |
| 硒 7.79微克 | 铜 1.88毫克 | 锰 7.93毫克 |
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