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鲍鱼炖鸡
菜谱类别
私家菜
食用中餐、晚餐
口感色泽鲜艳、火鸡肉酥烂，味咸鲜。
鲍鱼炖鸡的做法
1将火鸡脯肉洗净，切长方块；
2咸蛋黄一切为二；
3笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；
4香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；
5取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；
6蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
鲍鱼炖鸡食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
鲍鱼炖鸡营养成分
| 能量 1014.5千卡 | 蛋白质 167克 | 脂肪 20.95克 | 碳水化合物 41.9克 |
| 叶酸 20.65微克 | 膳食纤维 2.85克 | 胆固醇 1385.5毫克 | 维生素A 232.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 0.6毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 99.35毫克 |
| 钙 578.66毫克 | 磷 1191.5毫克 | 钾 1716.42毫克 | 钠 6807.23毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 266.06毫克 | 铁 23.63毫克 | 锌 6.94毫克 |
| 硒 107.47微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 0.66毫克 |
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