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冬瓜瑶柱炖鸭
食用中餐、晚餐
冬瓜瑶柱炖鸭的做法
1将鸭宰杀洗净,抹去水分,斩去鸭尾(可免臊味),切成两边,分别用酒一茶匙涂匀鸭腹内;
2冬瓜去瓤去籽,连皮洗净,分切成半寸方块;
3将瑶柱(干贝)用清水洗净撕成细条;
4陈皮用水浸软;
5取炖盅,先放入冷水到浸过炖料面,加盐调匀,盖上盅盖,放入沸水锅中,上盖,先用大火炖约10分钟,即改用慢火炖约三小时左右,调味,原盅供用。
冬瓜瑶柱炖鸭食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾 … 详细»
冬瓜瑶柱炖鸭营养成分
能量 2609.18千卡 | 蛋白质 185.55克 | 脂肪 199.82克 | 碳水化合物 27.32克 |
叶酸 70.78微克 | 膳食纤维 9.5克 | 胆固醇 1114毫克 | 维生素A 531.14微克 |
维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 120.67毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 4.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 34微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 2.33毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 45.07毫克 |
钙 195.86毫克 | 磷 1560.75毫克 | 钾 2855.6毫克 | 钠 2831.99毫克 |
碘 0微克 | 镁 277.27毫克 | 铁 26.18毫克 | 锌 16.66毫克 |
硒 161.14微克 | 铜 2.28毫克 | 锰 1.27毫克 |
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