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白菜炖冻豆腐
食用中餐、晚餐
口感白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
白菜炖冻豆腐的做法
1将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
白菜炖冻豆腐食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
白菜炖冻豆腐营养成分
| 能量 800.13千卡 | 蛋白质 25.66克 | 脂肪 69.5克 | 碳水化合物 21.15克 |
| 叶酸 56.34微克 | 膳食纤维 3.57克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 61.11微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 93.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 37.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 366.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.35毫克 |
| 钙 573.01毫克 | 磷 399.83毫克 | 钾 325.32毫克 | 钠 2714.88毫克 |
| 碘 19.25微克 | 镁 103.44毫克 | 铁 8.46毫克 | 锌 4.21毫克 |
| 硒 7.32微克 | 铜 0.92毫克 | 锰 1.9毫克 |
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