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氽毛豆丸子
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肉质鲜嫩，汤汁鲜美。
氽毛豆丸子的做法
1牛肉洗净，剁碎；
2鲜毛豆去皮，剁成碎末；
3将毛豆末与牛肉一起放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、葱（切末）末、姜（切末）末，香油、适量的凉水，用筷子搅拌上劲，待用；
4汤锅置旺火上，放入鸡汤1000毫升，烧沸；
5移至微火，将拌好的牛肉馅挤成如栗子大小的丸子；并逐个滑入汤内；
氽毛豆丸子制作提示
本品需鸡汤约1000克。
氽毛豆丸子食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
氽毛豆丸子营养成分
| 能量 854.87千卡 | 蛋白质 103.08克 | 脂肪 39.76克 | 碳水化合物 42.02克 |
| 叶酸 161.12微克 | 膳食纤维 10.79克 | 胆固醇 905.5毫克 | 维生素A 381.69微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 70.02毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 369.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.87毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.94毫克 |
| 钙 447.14毫克 | 磷 1091.92毫克 | 钾 2180.18毫克 | 钠 2133.66毫克 |
| 碘 61.5微克 | 镁 250.36毫克 | 铁 18.89毫克 | 锌 15.31毫克 |
| 硒 51.59微克 | 铜 2毫克 | 锰 3.43毫克 |
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