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银芽贡菜
辅料

红尖椒25克
食用早餐、中餐、晚餐
银芽贡菜的做法
1贡菜洗净,切去老根,放入清水中浸泡30分钟,切段;
2红辣椒剖开,去籽,切成细丝;
3绿豆芽洗净,去头尾,在白醋中浸泡2分钟后,捞出,沥干水分;
4大蒜、嫩姜切末;
5炒锅置大火上,放植物油烧热,倒入蒜末、姜末、红辣椒爆香;
银芽贡菜制作提示
1本品需素高汤适量;
2烹饪时宜先将红椒丝炒熟,再加入绿豆芽,以免绿豆芽炒得太烂影响口感。
银芽贡菜健康提示
1通便,利尿;
2绿豆芽性凉味甘,益气和中,生津润燥,清热解毒;
3富含食物纤维及维生素,其中绿豆芽可调整肠胃机能,消解食欲不振。
银芽贡菜食谱营养
银芽贡菜营养成分
能量 60.76千卡 | 蛋白质 4.03克 | 脂肪 2.42克 | 碳水化合物 9.18克 |
叶酸 12.24微克 | 膳食纤维 3.54克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 62.25微克 |
维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 44.55毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 1.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 371.05微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.06毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.96毫克 |
钙 43.36毫克 | 磷 68.7毫克 | 钾 152.22毫克 | 钠 1255.35毫克 |
碘 0.4微克 | 镁 44.01毫克 | 铁 1.34毫克 | 锌 0.55毫克 |
硒 1.24微克 | 铜 0.16毫克 | 锰 0.51毫克 |
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