炒羊肝的做法 炒羊肝 炒羊肝的家常做法 炒羊肝怎么做 家常炒羊肝的做法 炒羊肝怎么做好吃 炒羊肝的做法大全 炒羊肝的制作方法
炒羊肝
主料
羊肝250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感嫩香，味醇。
炒羊肝的做法
1将羊肝切成长5厘米、宽1.7厘米、厚1.7毫米的薄片，放在用鸡蛋、淀粉打成糊中，拌匀。
2把玉兰片切成薄片，木耳大的撕成小块，葱切成葱花、蒜切成片。
3将勺放在旺火上，倒入豆油500克，烧至五成热时，将羊肝放入，用饭勺搅开，炸至见肝收缩变色时，捞出。
4把勺内油倒出，留少许底油，油热时下入木耳、玉兰片，葱、蒜、酱油、料酒、盐水、醋，煸炒一下，随即放入少许的鲜汤（水也可以）。汤汁开后，投入羊肝，颠翻几下即成。
炒羊肝制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约500克。
炒羊肝食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
炒羊肝营养成分
| 能量 935.09千卡 | 蛋白质 55.4克 | 脂肪 64.65克 | 碳水化合物 42.06克 |
| 叶酸 640.47微克 | 膳食纤维 2.29克 | 胆固醇 1299.25毫克 | 维生素A 52596.8微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.66毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 80.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.59毫克 | 硫胺素 0.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 55.6毫克 |
| 钙 79.13毫克 | 磷 855.77毫克 | 钾 773.47毫克 | 钠 1976.76毫克 |
| 碘 65.53微克 | 镁 59.75毫克 | 铁 22.33毫克 | 锌 9.63毫克 |
| 硒 53.87微克 | 铜 11.41毫克 | 锰 1.13毫克 |
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