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鱼头豆腐汤
主料

鲢鱼400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香易嚼,营养丰富。
鱼头豆腐汤的做法
1将香菜洗净切段,木耳泡发洗净。
2将鲢鱼头洗净,用刀劈成两半,放锅中炖煮,直至鱼头烂熟,将鱼头捞出,作他用。
3将煮鱼头的汤去掉渣滓,放入豆腐、木耳、葱花、姜片、料酒、盐,煮一会,至豆腐煮透、木耳绵软,加入味精、香菜、香油即可出锅食用。
鱼头豆腐汤健康提示
鱼头中含有丰富的“脑黄金”,这是一种不饱和脂肪酸,可以增强老年人思维、记忆能力,降低血液粘稠度。豆腐富含蛋白质和钙,木耳的营养也很丰富。老年人常饮此汤有助于补钙、益智、明目、增加免疫力。
鱼头豆腐汤食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有 … 详细»
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光 … 详细»
鱼头豆腐汤营养成分
能量 454.08千卡 | 蛋白质 71.06克 | 脂肪 17.58克 | 碳水化合物 4.68克 |
叶酸 137.78微克 | 膳食纤维 3.21克 | 胆固醇 152毫克 | 维生素A 94.95微克 |
维生素B6 0.43毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.75毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 9.5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.68毫克 |
钙 288.06毫克 | 磷 811.59毫克 | 钾 1233.16毫克 | 钠 1500.64毫克 |
碘 0.08微克 | 镁 135.88毫克 | 铁 11.92毫克 | 锌 3.28毫克 |
硒 59.24微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.73毫克 |
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