911chaxun查询家常菜谱大全糟烩鲜蘑豆腐的做法
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糟烩鲜蘑豆腐
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酒香诱人，健脾开胃。
糟烩鲜蘑豆腐的做法
1先将嫩豆腐切成小块下沸水锅中焯透；鲜蘑菇洗净，用刀片成圆片，下沸水锅中焯透。
2炒锅上火，倒油烧热，加入鲜汤、豆腐块、味精、白糖、精盐、鲜蘑片，用旺火煮沸，撇去浮沫，用文火炖至入味，放入黄酒糟，复置火烧沸，用水淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋上熟鸡油即成。
糟烩鲜蘑豆腐制作提示
本品需鲜汤约1000克。
糟烩鲜蘑豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
糟烩鲜蘑豆腐营养成分
| 能量 739.55千卡 | 蛋白质 50.8克 | 脂肪 40.61克 | 碳水化合物 58.15克 |
| 叶酸 199微克 | 膳食纤维 16.14克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 27微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 42.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 160微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.58毫克 |
| 钙 542.7毫克 | 磷 657.7毫克 | 钾 858.1毫克 | 钠 2418.96毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 327.8毫克 | 铁 9.22毫克 | 锌 4.7毫克 |
| 硒 12.95微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 0.57毫克 |
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